Біла книга «Інтегрована простежуваність харчових продуктів» - це переклад англомовної «Integrated traceability of food products» від McKinsey, виконаний спеціалістами АППАУ. Простежуваність – одна з найбільших проблем якості в українській харчовій та переробній промисловості. Тому ця біла книга адресована, перш за все, директорам з якості, а також технологам харчових підприємств. З неї ви дізнаєтесь Про виклики в області простежуваності харчової продукції й чому важливо реагувати на них ...

Читати далі