03
Вер
Біла книга «Інтегрована простежуваність харчових продуктів»
Коментарі
Біла книга «Інтегрована простежуваність харчових продуктів» – це переклад англомовної «Integrated traceability of food products» від McKinsey, виконаний спеціалістами АППАУ. Простежуваність – одна з найбільших проблем якості в українській харчовій та переробній промисловості. Тому ця біла книга адресована, перш за все, директорам з якості, а також технологам харчових підприємств.
З неї ви дізнаєтесь
- Про виклики в області простежуваності харчової продукції й чому важливо реагувати на них
- Що таке стандарт GS1 і як він працює
- Про 7 етапів повного циклу простежуваності
- Існуючі шляхи та методи керування простежуваністю, та деякі приклади
Для завантаження білої книги необхідно заповнити реєстраційну форму